-
1 cooper
ˈku:pə
1. сущ.
1) бондарь, бочар
2) а) дегустатор вина б) занимающийся разливом вина по бутылкам и его розничной продажей
3) используемая в винных погребах корзина на 6 или 12 бутылок
4) спиртной напиток из портера (такое название встречается в Лондоне и некоторых других местах)
2. гл.
1) бондарить, бочарничать;
скреплять обручами
2) разливать по бочкам;
наполнять бочки
3) разг. приводить в порядок, подновлять Syn: furbish up, rig up бондарь, бочар дегустатор корзина на десять или двенадцать бутылок напиток из крепкого портера бондарить, бочарничать разливать по бочкам или хранить в бочках судно, снабжающее рыбаков в открытом море спиртными напитками cooper бондарить, бочарничать ~ бондарь, бочар ~ спиртной напиток -
2 Chateau Cazal Viel
франц."Шато Казаль Вьель" (французский винный дом, производитель из области Сен-Шиньян в регионе Лангедок-Русильон; это самое большое винодельческое поместье в области и занимает своего рода привилегированное положение — оно имеет давние винодельческие традиции — руины двух древнеримских вил на его территории свидетельствуют о том, что там выращивали виноград еще в античные времена; принадлежит семье виноделов Микель с 1789 г. (нынешний владелец — Анри Микель), здешние виноградники преимущественно имеют статус АОС, а также немаловажен тот факт, что "Казаль Вьель" осуществляет весь цикл производства вина — от выращивания винограда до розлива вина по бутылкам, что является редкостью для данного региона; этот винодельческий Дом "Казаль Вьель" отмечен во многих рейтинговых изданиях как один из лучших производителей апелласьона Сен-Шиньян и Лангедок-Руссильона в целом)See: -
3 producteur
франц.а) (человек или группа людей, которые владеют виноградниками (часто совсем небольшими), сами обеспечивают контроль всех стадий производственного процесса — от внесения удобрений и подрезки лоз до разлива готового вина по бутылкам; поэтому лучшие вина и гарантию качества можно получить только у производителей)б) (пометка на винной этикетке, свидетельствующая о том, что вино действительно "от производителя" и обладает соответствующими преимуществами)Syn:See: -
4 embouteillage
-
5 bottle
̈ɪˈbɔtl I
1. сущ.
1) бутылка, бутыль;
флакон to break a bottle ≈ разбить бутылку to empty a bottle ≈ опустошить бутылку to fill a bottle ≈ наполнить бутылку to rinse a bottle ≈ помыть бутылку to uncork a bottle ≈ открывать/откупоривать бутылку baby bottle амер., feeding bottle брит., nursing bottle амер. ≈ детский рожок hot-water bottle ≈ водогрейный сосуд Thermos bottle ≈ термос plastic bottle ≈ пластиковый сосуд returnable, reusable bottle ≈ сосуд многократного использования large bottle Syn: carboy, demijohn
2) рожок (для грудных детей) to bring up on the bottle ≈ вскармливать ребенка на рожке, искусственно вскармливать ребенка
3) вино to be fond of the bottle ≈ любить выпить to pass the bottle round ≈ передавать бутылку вкруговую to flee from the bottle ≈ избегать спиртных напитков to have a bottle ≈ выпить, пропустить рюмочку over a bottle ≈ за бутылкой вина to take to the bottle ≈ запить, пристраститься к вину to hit/give up the bottle ≈ стать трезвенником Syn: wine, vodka
4) тех. опока ∙ to know smb. from his bottle up ≈ знать кого-л. с пеленок black bottle
2. гл.
1) хранить в бутылках
2) разливать по бутылкам (тж. bottle off, bottle up) Father is in the garage, bottling up his homemade beer. ≈ Отец в гараже, разливает по бутылкам домашнее пиво.
3) сл. поймать (на месте преступления) ∙ bottle up bottle out II сущ.;
редк. сноп;
охапка сена бутылка, бутыль;
баллон - to drink a whole * выпить целую бутылку флакон;
пузырек рожок, бутылочка( для кормления грудных детей) - to bring a child on the * искусственно вскармливать ребенка вино, водка - to be too fond of the * любить выпить - he is addicted to the * он сильно пьет - to discuss smth. over a * обсуждать что-либо за бутылкой вина - to take to the * пристраститься к вину искусственное питание (в отличие от грудного молока) > to crack a * together распить бутылку, "раздавить бутылочку" > to know smb. from his * up знать кого-либо с пеленок > to pass the * of smoke лицемерить, притворяться;
знать, что это не так, и помалкивать > to hit the * (сленг) регулярно пить (спиртное) ;
выпивать;
(сленг) опьянеть, забалдеть разливать по бутылкам;
хранить в бутылках (диалектизм) охапка сена ~ вино;
to be fond of the bottle любить выпить;
to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую;
to flee from the bottle избегать спиртных напитков ~ тех. опока;
to know (smb.) from his bottle up знать (кого-л.) с пеленок;
black bottle амер. яд bottle бутылка, бутыль;
флакон ~ вино;
to be fond of the bottle любить выпить;
to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую;
to flee from the bottle избегать спиртных напитков ~ тех. опока;
to know (smb.) from his bottle up знать (кого-л.) с пеленок;
black bottle амер. яд ~ sl. поймать (на месте преступления) ;
bottle up сдерживать, скрывать( обиду и т. п.) ~ разливать по бутылкам (тж. bottle off) ~ рожок (для грудных детей) ;
to bring up on the bottle вскармливать ребенка на рожке, искусственно вскармливать ребенка ~ редк. сноп;
охапка сена ~ хранить в бутылках ~ sl. поймать (на месте преступления) ;
bottle up сдерживать, скрывать( обиду и т. п.) ~ рожок (для грудных детей) ;
to bring up on the bottle вскармливать ребенка на рожке, искусственно вскармливать ребенка ~ вино;
to be fond of the bottle любить выпить;
to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую;
to flee from the bottle избегать спиртных напитков to have a ~ выпить, пропустить рюмочку;
over a bottle за бутылкой вина;
to take to the bottle запить, пристраститься к вину to hit (или to give up) the ~ стать трезвенником hit: to ~ the bottle пристраститься к бутылке;
to hit the big spots амер. разг. кутить junk ~ амер. портерная бутылка (из толстого зеленого стекла) ~ тех. опока;
to know (smb.) from his bottle up знать (кого-л.) с пеленок;
black bottle амер. яд nursing ~ рожок (детский) to have a ~ выпить, пропустить рюмочку;
over a bottle за бутылкой вина;
to take to the bottle запить, пристраститься к вину ~ вино;
to be fond of the bottle любить выпить;
to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую;
to flee from the bottle избегать спиртных напитков to have a ~ выпить, пропустить рюмочку;
over a bottle за бутылкой вина;
to take to the bottle запить, пристраститься к вину -
6 mise en bouteille
франц."разлито по бутылкам" (начало фразы на этикетке, указывающей место розлива вина)mise en bouteille au domaine/a la propriete — "разлито по бутылкам в поместье/в частных владениях"...
mise en bouteille au Chateau — "разлито по бутылкам в замке"
mise en bouteille dans la region de production — "разлито по бутылкам в регионе производства"
mise en bouteille dans nos caves/chaises — "разлито по бутылкам в наших погребах" (и адрес производителя)
mis en bouteille par... — "разлито по бутылкам" (и название фирмы)
Syn:See: -
7 bottle
I1. noun1) бутылка, бутыль; флакон2) рожок (для грудных детей); to bring up on the bottle вскармливать ребенка на рожке, искусственно вскармливать ребенка3) вино; to be fond of the bottle любить выпить; to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую; to flee from the bottle избегать спиртных напитков; to have a bottle выпить, пропустить рюмочку; over a bottle за бутылкой вина; to take to the bottle запить, пристраститься к вину; to hit (или to give up) the bottle стать трезвенником4) tech. опокаto know smb. from his bottle up знать кого-л. с пеленокblack bottle amer. яд2. verb1) хранить в бутылках2) разливать по бутылкам (тж. bottle off)3) slang поймать (на месте преступления)bottle upIInoun rareсноп; охапка сена* * *1 (n) бутылка; бутыль; флакон2 (v) разливать по бутылкам; разлить по бутылкам* * ** * *[bot·tle || 'bɒtl] n. бутылка, склянка, рожок; вино; охапка сена, сноп; самоуверенность v. разливать по бутылкам, хранить в бутылках; поймать* * *бутылкабутыльвинорожокфлакон* * *I 1. сущ. 1) бутылка 2) рожок (для грудных детей) 2. гл. 1) хранить в бутылках 2) разливать по бутылкам (тж. bottle off, bottle up) 3) сленг поймать ( на месте преступления) II сущ.; редк. сноп; охапка сена -
8 en primeur
франц.б) (вино, проданное до розлива по бутылкам)See: -
9 sur lie
франц."на отстое", "с отстоем" (способ выдержки или розлива вин без фильтрации, с сохранением на дне бочки (бутылки) осадка, образованного в процессе ферментации; виноделы считают, что такой способ улучшает вкусовые качества некоторых вин, напр., из сортов Шардоне и Совиньон блан; вторичная ферментация шампанских вин также происходит с отстоем; вина "Мюскаде" из долины Луары часто разливаются по бутылкам без фильтрации)mise en bouteille sur lie — "разлито по бутылкам с отстоем" (надпись на винной этикетке, означающая, что вино было разлито без фильтрации)
See: -
10 bottle
I ['bɔtl] 1. сущ.1) бутылка, бутыль; флакон, колба, склянка; флягаplastic bottle — пластиковый сосуд, пластиковая бутылка
returnable / reusable bottle — сосуд многократного использования
- bottle openerto uncork a bottle — открывать / откупоривать бутылку
2) рожок ( для грудных детей)Syn:3) спиртное, выпивкаto have a bottle — выпить, пропустить рюмочку
to take to / hit the bottle — запить, пристраститься к алкоголю
4) брит.; разг. кураж, удальSyn:5) тех. опока••2. гл.to know smb. from his bottle up — знать кого-л. с пелёнок
2) = bottle up разливать по бутылкамFather is in the garage, bottling up his homemade beer. — Отец в гараже, разливает по бутылкам домашнее пиво.
3) разг. поймать ( на месте преступления)•- bottle up II ['bɔtl] сущ.; уст.сноп; охапка сена -
11 solera
исп.система "солера" (испанский метод выдержки крепленых вин ("Херес", "Марсала"): дубовые бочки, на 5/6 заполненные вином складывают друг на друга в форме пирамиды. Самый нижний ярус называется "солера" ("основание"), те, что выше, — "криадера" (ясли). В верхних бочках находятся самые молодые вина, в нижних — самые старые. Раз в год вино из нижнего яруса разливают по бутылкам, забирая не более одной трети бочки и восполняют объем за счет более молодого напитка из следующего яруса, и так далее до самой вершины. Бочки при этом не двигают - напиток переливают с помощью отводных шлангов, чтобы не повредить флор (пленку, образующуюся на поверхности вина). Таким образом вина различной выдержки смешиваются в процессе созревания, и благодаря этому качество, вкусовые и ароматические характеристики каждого конкретного хереса остаются стабильными и неизменными)See: -
12 bottle
[̈ɪˈbɔtl]bottle вино; to be fond of the bottle любить выпить; to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую; to flee from the bottle избегать спиртных напитков bottle тех. опока; to know (smb.) from his bottle up знать (кого-л.) с пеленок; black bottle амер. яд bottle бутылка, бутыль; флакон bottle вино; to be fond of the bottle любить выпить; to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую; to flee from the bottle избегать спиртных напитков bottle тех. опока; to know (smb.) from his bottle up знать (кого-л.) с пеленок; black bottle амер. яд bottle sl. поймать (на месте преступления); bottle up сдерживать, скрывать (обиду и т. п.) bottle разливать по бутылкам (тж. bottle off) bottle рожок (для грудных детей); to bring up on the bottle вскармливать ребенка на рожке, искусственно вскармливать ребенка bottle редк. сноп; охапка сена bottle хранить в бутылках bottle sl. поймать (на месте преступления); bottle up сдерживать, скрывать (обиду и т. п.) bottle рожок (для грудных детей); to bring up on the bottle вскармливать ребенка на рожке, искусственно вскармливать ребенка bottle вино; to be fond of the bottle любить выпить; to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую; to flee from the bottle избегать спиртных напитков to have a bottle выпить, пропустить рюмочку; over a bottle за бутылкой вина; to take to the bottle запить, пристраститься к вину to hit (или to give up) the bottle стать трезвенником hit: to bottle the bottle пристраститься к бутылке; to hit the big spots амер. разг. кутить junk bottle амер. портерная бутылка (из толстого зеленого стекла) bottle тех. опока; to know (smb.) from his bottle up знать (кого-л.) с пеленок; black bottle амер. яд nursing bottle рожок (детский) to have a bottle выпить, пропустить рюмочку; over a bottle за бутылкой вина; to take to the bottle запить, пристраститься к вину bottle вино; to be fond of the bottle любить выпить; to pass the bottle round передавать бутылку вкруговую; to flee from the bottle избегать спиртных напитков to have a bottle выпить, пропустить рюмочку; over a bottle за бутылкой вина; to take to the bottle запить, пристраститься к вину -
13 Abfuller
нем.бутилировщик (тот, кто разливает вино по бутылкам; такая надпись (и название фирмы) на этикетке немецкого вина означает, что бутилировщик берет на себя ответственность за качество вина)See: -
14 Beerenauslese
нем.Бееренауслезе (одна из категорий немецких качественных вин с отличием, это вина из ягод, отобранных вручную с гроздьев позднего созревания (в середине ноября), в исключительно благоприятные годы, когда виноград поражает благородная плесень; эти вина обычно очень сладкие, но с хорошо сбалансированным вкусом, ароматные и крепкие, по бутылкам разливаются вручную)See: -
15 Erzeugerabfullung
нем."розлив производителя" (такая надпись на этикетке немецкого вина означает, что вино произведено и разлито по бутылкам разными фирмами, и не дает никакой гарантии качества вина)See: -
16 Kabinett
нем.Кабинетт (одна из шести разновидностей немецких качественных вин с отличием; эти легкие, деликатные сухие вина производят из полностью вызревшего винограда, сбор которого осуществляется в самом конце сентября, характеризуются низким содержанием алкоголя; после розлива по бутылкам вина Кабинетт не могут поступать в продажу раньше 1 января следующего года)See: -
17 vino da tavola
итал.; сокр. VDTстоловое вино (для вин этой категории не определяется область происхождения винограда и четкий сортовой состав, до 1995 г. столовые вина использовались в основном в качестве компонента смеси для приготовления недорогих массовых вин, теперь их разливают по бутылкам, но производство их строго не контролируется, но в этой категории иногда встречаются достойные вина от известных производителей)Syn:See: -
18 Jeroboam
ˌdʒerəˈbəuəm сущ.;
разг. большая чаша, большая винная бутыль (= 4/5 галлона)(библеизм) Иеровоам (разговорное) бутылка из-под шампанского (разговорное) большая чаша для вина, большой бокал( разговорное) винная бутыль емкостью в 4/5 галлонаJeroboam большая чаша, большая винная бутыль (=8- 12 бутылкам обыкновенного размера)Большой англо-русский и русско-английский словарь > Jeroboam
-
19 bottle
I1. [ʹbɒtl] n1. 1) бутылка, бутыль; баллон2) флакон; пузырёк3) рожок, бутылочка ( для кормления грудных детей)2. (the bottle)1) вино, водкаto discuss smth. over a bottle - обсуждать что-л. за бутылкой вина
2) искусственное питание ( в отличие от грудного молока)♢
to crack a bottle together - распить (с кем-л.) бутылку, «раздавить бутылочку»to know smb. from his bottle up - ≅ знать кого-л. с пелёнок
to pass the bottle of smoke - лицемерить, притворяться; знать, что это не так, и помалкивать
to hit the bottle - сл. а) регулярно пить (спиртное); выпивать; б) опьянеть, забалдеть
2. [ʹbɒtl] vразливать по бутылкам; хранить в бутылкахII [ʹbɒtl] n диал.охапка сена♢
to look for a needle in a bottle of hay - искать иголку в стоге сена -
20 Jeroboam
1) Общая лексика: большая винная бутыль ((равна 8 - 12 бутылкам обыкновенного размера)), большая чаша, большая чаша для вина, большой бокал, бутылка из-под шампанского, винная бутыль ёмкостью в 4/5 галлона2) Разговорное выражение: (jeroboam) бутылка из-под шампанского3) Религия: (The first king over Israel. 1Kgs:ll:26) Иеровоам I, (The king of Israel, c. 786-746 ВС) Иеровоам II4) Библия: Иеровоам5) Виноделие: жеробоам (Бутыль для шампанского и игристых вин объёмом 2 магнума, т.е. 3 литра.)
- 1
- 2
См. также в других словарях:
История шампанского вина — Несмотря на то, что большую часть свой истории шампанское было неигристым красным вином, наибольшую мировую известность получило белое игристое шампанское. История шампанского вина является историей эволюции розового вина с тусклым оттенком, в… … Википедия
Шампанские вина — Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется… … Википедия
Château Lafite-Rothschild (хозяйство) — Château Lafite Rothschild живописный вид хозяйства Château Lafite Rothschild (рус. Шато Лафит, Шато Лафит Ротшильд) французское винодельческое хозяйство, расположенное в комунне Пойяк (Pauillac), округа Медок (Medoc), региона Бордо (Bordeaux).… … Википедия
Шато Лафит-Ротшильд — Château Lafite Rothschild живописный вид хозяйства Шато Лафит Ротшильд (фр. Château Lafite Rothschild) французское винодельческое хозяйство, расположенное … Википедия
Виноградное вино — или просто вино [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств и состава, Б) составных начал, B) хранения, Г) употребления и Д) торговых мер и таможенных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноградное вино, или просто вино — [В. вино, как весьма важный в экономическом отношении продукт, рассматривается здесь в пяти отношениях: А) со стороны его общих свойств и состава, Б) составных начал, B) хранения, Г) употребления и Д) торговых мер и таможенных пошлин. О том же… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноделие — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проверить достоверность указанной в статье информации. Исправить статью согласно стилистичес … Википедия
Виноделие во Франции — Французское вино отличное сопровождение блюдам Франция крупнейший[1] производитель … Википедия
Шампанское — У этого термина существуют и другие значения, см. Шампанское (значения). Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, произведенное во французском регионе Ш … Википедия
Шампанское вино — Шампанское часто является элементом праздничного стола Шампанское игристое вино, изготавливаемое путём вторичного сбраживания вина. Это название происходит от названия провинции Шампань во Франции. Хотя термин «шампанское» зачастую используется… … Википедия
Портвейн — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия